La Tenuta del Maso de l'Olivine

La Tenuta del Maso de l'Olivine si trova nella Regione di Grasse, a Peymeinade. Questa proprietà agricola appartiene alla nostra famiglia da quasi un secolo; nostro nonno Carmel sino agli anni '70 coltivava qui il gelsomino su un appezzamento di due ettari, circondato da ulivi. I raccoglitori di fiori vivevano in loco e lavavano la loro biancheria nel lavatoio antistante il maso del XVIII secolo, tutt'oggi perfettamente conservato.

LA TARTE À LA COURGE (torta di zucca, tradizionale di Natale)

Per l’impasto: 250g di farina, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, 75 g di burro ammorbidito, 75gr d’olio d'oliva, un bicchiere d’acqua aromatizzata ai fiori d’arancio.
Per la confettura di zucca: una zucca violina media sbucciata, mezza bacca di vaniglia, mezzo bicchiere d’acqua aromatizzata ai fiori d’arancio, zucchero a piacere.

MOULIN DU ROSSIGNOL

Situato ai piedi della città di Grasse, il “Frantoio dell’Usignolo” è uno degli ultimi frantoi della zona ancora in attività. Si rivela ai visitatori attraverso visite guidate e la degustazione dei suoi prodotti. Costruito nel 1760 in riva al torrente “le Rossignol”, il frantoio è gestito dalla famiglia GIORGIS sin dal 1932. Oggi, una moderna macchina sofisticata sostituisce le vecchie macine in granito.

Il mulino di Opio

Il Moulin d'Opio, situato nel cuore della Provenza (15 minuti da Cannes e 10 minuti da Grasse) è anche un sito eccezionale da visitare con la famiglia o con gli amici, in estate e in inverno.

In effetti, sarà possibile venire in inverno, visitare il frantoio in piena attività e osservare da vicino la produzione di olio d'oliva.
In estate, ti daremo il benvenuto sul nostro sito eccezionale e ti faremo visitare il frantoio, un video ti mostrerà la produzione di olio d'oliva e potrai gustare le nostre specialità locali sotto il sole della Costa Azzurra !

BOUTIQUE DU CHOCOLAT "FLORIAN"

La Confiserie Florian ha aperto le porte del suo nuovo spazio gourmet di tendenza, la “Boutique du Chocolat”, situata a 20 metri dall'ingresso della fabbrica artigianale di Pont-du-Loup.

All’interno, uno spazio museale propone al visitatore di scoprire la storia del cioccolato, in particolare grazie ad un grande affresco murale che illustra le varie fasi di produzione, dalla coltivazione del cacao alla lavorazione del prodotto finito.

ESPACE TERROIRS

Mieli dell'apicultore Jean-Louis Lautard (Le Tignet) garantiti dalla denominazione Label Rouge, marmellate fatte in casa, vin d’orange, oli di oliva (Les Mées, Nyons, Alpilles... della Bastide Saint-Antoine di Jacques Chibois, di Champsoleil a La Trinité) ma anche la gastronomia legata ai fiori. Un'ampia gamma di sciroppi tra cui quelli alla rosa, alla mimosa, al gelsomino, alla violetta... fiori canditi, petali di rosa cristallizzati... e, inoltre, i vini di Bellet (Via Julia) e di Saint-Jeannet (M.

La Tenuta della Royrie

La Tenuta della Royrie: degli ulivi eccezionali per un olio eccezionale

Visita un oliveto di eccellenza e tradizione
La Tenuta della Royrie è un oliveto nato nel XV secolo grazie ai monaci dell'Abbazia di Lérins. Finemente ristrutturata, l'azienda produce olio d'oliva DOP di Nizza, pluripremiato con medaglie d’oro e presente nelle competizioni internazionali. 

Lou Fassum  (cavolo ripieno)

Per 6-8 persone:
un bel cavolo verde, 200g di carne di maiale tritata, 150 g di lardo tritato, una fetta di prosciutto cotto, una manciata di piselli o fagiolini (crudi), 6 belle foglie di bietola (solo la parte verde), due uova sbattute, due cucchiai di salsa di pomodoro fresco, 50 g di riso bollito 6 minuti in acqua salata, nigella, sale e pepe, 5 cl di olio d'oliva.