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Truffe_2019

S'y rendre :

Bastide Saint-Antoine
48 Avenue Henri Dunant
06130 GRASSE
+33 0(4) 93 70 94 94

Marchés & Brocantes

Samedi 05 et dimanche 13 janvier 2019, GRASSE et LE ROURET accueilleront la 23ème édition du Marché de la Truffe
 

Les pluies qui sont tombées sur le pourtour méditerranéen et notamment en Provence, de façon périodique favorable à la sexualité et au développement de « Tuber Mélanosporum » ont favorisé une récolte qui s’annonce bonne.
Les premières indications des truffes de « marque » sont très prometteuses. Malheureusement, les autres régions de France (sud-ouest, aquitaine, centre et centre-est) n’auront pas la même chance.

La Provence étant la première région de France avec 50% de la production globale, nous espérons cette année une bonne production nationale. Alors, nos trufficulteurs, avec leurs chiens, sont dans les «starking block » pour démarrer la saison fin Novembre.

 

PROGRAMME DE LA MANIFESTATION : 

Samedi 05 janvier 2019
Bastide Saint-Antoine -  GRASSE

9h30 : Ouverture au public et ouverture du marché. Vente de truffes et de produits agricoles locaux.

10h30 : 1ère démonstration des chiens truffiers (*).
A PARTIR DE 11H : dégustation de mets truffés sur la place du marché.

11h30 : 2ème démonstration des chiens truffiers (*).

12h00 : 3ème démonstration des chiens truffiers (*).

12h15 : Apéritif d’honneur.

15h00 : 4ème démonstration de chiens truffiers (*).

17h00 : Tirage au sort du grand concours organisé pendant la journée.
À gagner : un panier garni composé de tous les produits présents sur le marché avec 250 g de truffe tuber melanosporum.

17h30 : Fin du marché.


Manifestation placée sous le parrainage de l’artiste Eduardo ARROYO.
TOUTE LA JOURNÉE, sur le stand du syndicat des trufficulteurs, informations et conseils sur la trufficulture.

 

 


Dimanche 13 janvier 2019
LE ROURET

De 9h à 12h : Visite commentée du champ truffier expérimental
(départ en bus à partir de 9h devant la mairie et noria toute la matinée).

De 15h à 16h : Conférence sur «la truffe et sa sexualité». Les potentialités des Alpes-Maritimes.

16h30 : Démonstration d’un plat truffé par le Chef Daniel ETTLINGER. 

De 10h à 16h : Démonstration du travail des chiens truffiers (*).
(*) Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe

De 9h à 17h : Grand marché provençal

 

Toute la journée : 
Marché provençal avec vente de truffes sur la place du village.
• Stand du syndicat des trufficulteurs avec découverte de la truffe et conseils techniques sur la trufficulture.
• Démonstration de chiens truffiers tout au long de la journée.
(*) Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe

 

 

23ème MARCHÉ DE LA TRUFFE - GRASSE & LE ROURET

23ème MARCHÉ DE LA TRUFFE - GRASSE & LE ROURET