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Domaine de la Royrie , jardin

Le Domaine de la Royrie : Des oliviers d'exception pour des huiles d'olive d'exception 

Visiter une oliveraie d’excellence et de tradition 
Le Domaine de La Royrie est une oliveraie construite au XVème siècle par les Moines de l’abbaye de Lérins. Magnifiquement rénové, le domaine produit une huile AOC huile d’olive de Nice, plusieurs médaille d’or et présente dans les concours internationaux. 

La visite du domaine aborde les thèmes de l’histoire régionale, de la culture et de la taille des oliviers, de la relation à l’environnement et au patrimoine, de la cueillette des olives, et du mode de production d’une huile d’excellence... 
Un moment exceptionnel tant par la beauté du site, par la taille de ces arbres vénérables, par l’entretien du jardin, que par le soin porté à l’accueil et à l’initiation à la dégustation. 

 

Visite guidée du Domaine avec ses propriétaires : l’olivier, ses variétés, les AOC, la conduite d’une oliveraie, la taille, la récolte, les moulins…Elle se termine par une dégustation d’huiles dans le décor de la cave à huiles du Domaine, dégustation accompagnée de spécialités gastronomiques. (sur RDV) 

Séance d’oléologie : visite du Domaine, initiation à la dégustation des huiles d’olive au travers d’une grille d’analyse sensorielle, (dans l’esprit des clubs d’œnologie ) et dégustation de 10 plats (10 accords mets-huiles). 
Sur réservation
 


www.oleologie.com

S'y rendre :

La Royrie - 88 Chemin des Hautes Ribes
06130 GRASSE
+33 (0)6 02 19 41 81
+33 (0)4 93 42 80 97
jean-marie.bertin@hotmail.com


Produits locaux, Olive & Huile d'Olive, Gastronomie, Jardin, Rural

Commune(s) Associée(s) :

Carte / Géolocalisation

43.6635035, 6.8975054